好久沒做免揉麵包，翻開家中的存貨，高筋麵粉，發粉，雜糧預拌粉都有，好吧，就再來做個蜂蜜雜糧麵包。
- 5月 20 週五 201619:27
蜂蜜雜糧麵包
好久沒做免揉麵包，翻開家中的存貨，高筋麵粉，發粉，雜糧預拌粉都有，好吧，就再來做個蜂蜜雜糧麵包。
- 5月 05 週四 201623:26
可麗露canele 練習本
一直很喜歡可麗露的口感及香氣，這個如風鈴般外觀的法式甜點，沒有一般法式甜點華麗的外表，外表裹上焦糖色的風鈴形狀，是法國版本路邊雞蛋糕一般的平民點心！一直想買銅模回來試試，但一想到這一個銅模要價八百，心涼了一半，善於精打細算的我，按一按計算機，買一個銅模的錢可以買一百多個可麗露，深深覺得這筆花不下去，因此還是嚐嚐烘焙店的就好。與友人去日本旅遊前看到在Amazon JP有賣，買到了3個（因存貨不足），一個約400台幣；之後又在一次陪爸媽去美國旅遊時在amazon 買了一組（四個），終於可以開始烤可麗露了。
- 5月 05 週四 201600:22
街頭小吃@Bangkok
的Long Stay嘗試了許多曼谷的街頭小吃，第一次嚐試時還選了個週末，買回家吃，想說如果一不小心拉肚子在家跑廁所比較方便！但⋯⋯真的想太多了，台灣人的腸胃是訓練過的，我在曼谷吃的各種街頭小吃，路邊攤一點兒事都眉油，充分享受各式各樣好吃的路邊美味小吃,以下列出我愛的Lo Bi Da
租屋處附近的路邊豬腳飯，從早餐賣到午餐，每天經過都在排隊，好想吃吃看喔！有一天中午快一點了見人潮趨緩，我試著用英文跟老闆溝通，講英文會通也，超開熏～～就這樣我在曼谷吃了豬腳飯，真的好好吃，重點才35泰幤，媽呀！超級便宜
- 3月 25 週五 201611:11
Enoteca Italian @ Bangkok
Asia 50 Best restaurants 之第一名 Gaggan 在曼谷，2015 及2016年蟬聯冠軍，於是跟藍帶學校同學約了想去嘗鮮，看看人家為何第一名，打了電話過去預約，什麼⋯竟然一個月後才有座位？因為名聲扶搖直上，今年二月又次漲價來到4000泰幣/per set依然讓大家趨之若騖,罷了⋯同學另外選了一家義式餐廳叫Enoteca ，好也，義大利餐廳，我❤️
Enoteca 在Asok BTS站大約走10分鐘，只營業晚上時段，夜晚的曼谷，氣溫不像白天那炙熱，走十分鐘還可以接受，照著Google map走經過Radisson plaza Hotel 就要左轉入巷（soi 27)，一度以為沒有路了竟然還得穿過一段車輛無法通行的小徑，不過，Enoteca 不會讓你失望，紅色主建築座落在悠靜的綠草庭院內，室內佈置相當溫馨，還有一個料理台上面掛著義式火腿⋯
- 3月 20 週日 201609:31
Chocolate Babka Bread-巧克力巴布卡
在網路上搜尋了babka recipe 的做法之後⋯⋯我認為巴布卡跟肉桂捲根本是姐妹來著!！
Babka 流傳自東歐，babka是祖母的意思；祖母在復活節都會烤Babka給孩子們吃⋯
- 3月 04 週五 201609:53
佛卡夏 Focaccia 成功版
因為很喜愛佛卡夏，所以試做了好幾次了，成品的口感一直不好⋯⋯
來到曼谷後，因緣際會下買到了一個連品牌名字都沒聽過二手烤箱，於是我終於又可以繼續我的Baking life
來到曼谷後，因緣際會下買到了一個連品牌名字都沒聽過二手烤箱，於是我終於又可以繼續我的Baking life
- 3月 02 週三 201619:28
吹著海風、踏著沙灘@ 華欣
託朋友的福，因為他們堅持在四天三夜的泰國行程中擠出時間到華欣住上一晚，於是成就了我有機會暫時離開曼谷。華欣英文叫做Hua Hin, 泰文Hua =Head, Hin= Stone, 意思是在華欣這個海灘渡假勝地有很多像頭一樣形狀的石頭，但這兩天一夜的匆匆行程，我還真的沒瞧見⋯⋯
在網路上查了幾個方式到華欣，最後決定在BTS Victory Mounment 站二號出口附近搭 Mini Van, 在BTS空橋就可以瞧見一堆Mini Van 停著，到華欣一人180泰幣，網路上大家說Mini Van會停在華欣市區的clock tower 附近，但是我們的司機一路放人下車，於是我開口問司機可否在Rest Detail Hotel放我們下車，因為Rest Detail Hotal並非在市區，而是在未到市區的七岩，好心的司機果然在Rest Detail Hotel外面的大馬路放我們下車。從大馬路走進去約3～5分鐘。
- 3月 01 週二 201608:43
Eat me restaurant @ Bangkok
因為來到曼谷Long Stay，朋友們陸續介紹一些曼谷有名的餐廳，像是連續2015 及2016年Asia 50 best restaurant ranking No 1 的Gaggan，Gaggan的主廚是印度人，料理是印度分子料理；2016 年No 8 Nahm 是典型Fusion Thai food，Nahm在2014年是No 1喔，還有在我藍帶學校附近的Eat me，2016年得到Asia 50 best restaurant 的23名，Eat me 的料理屬於多元異國料理。正好友人從台灣過來找我，指名想去Eat me 嚐鮮，於是我趕緊預約了。
- 2月 22 週一 201618:50
中壢百年紅樓 House cafe
House cafe 坐落於中壢的一個巷內，記得好多年前這裡曾經是中式料理餐廳，但已經改為House cafe也好幾年了。每每看到朋友在臉書上分享在這兒下午茶兼看畫展，感覺氣氛不錯！直到好友莉莉姐，三不五時從台北殺下中壢，竟然是到House cafe用餐，並且誇讚這裡的好味道，所以趁著母親大人生日，我們決定來這兒聚餐兼慶生！有些偷懶，這個食記是元旦連假期間的活動，卻現在才補上此篇文章，⋯⋯
- 2月 21 週日 201621:59
荷蘭醬原來是個美麗的錯誤
大部分人應該知道mayonnaise （美乃滋）是如何製作的吧！？
一個蛋黃，塩少許，沙拉油250 cc, 白酒醋一湯匙（或檸檬汁）
