小小廚房--滿足愛料理的靈魂❤️

原訂計畫這個週末要去露營賞螢火蟲，超期待這次露營活動的⋯⋯但是因為正式進入梅雨季，北部這一週一直是斷斷續續地降雨，朋友決定取消這次活動，雖然覺得可惜，但這週的降雨總算疏緩台灣近期水荒

 於是雨天的選擇是宅在家，宅在家也要動，好不容易發現白蘆筍，今天的早午餐就來個白蘆筍吧！想想白蘆筍該如何料理，翻了家中幾本食譜，就來個水煮吧, 吃得到它的清甜多汁，今天不浪起的菜單有：

水煮白蘆筍佐阿勒曼德醬汁

巴薩米哥醋炒蘑菇

橄欖麵包佐艾許奶油(echire salted butter)

原味優格加桑葚果醬

台東鹿野蜜香紅茶

 聽著Jack Johnson的CD, 不時搭配外頭的雨聲，享受悠閒的不浪起！～啊！大大地滿足

小叮嚀：

1.白蘆筍皮較綠蘆筍厚，所以一定要先將皮刨去，根部也要切掉2～，3公分，才不會影響口感，另外切下的皮及小斷蘆筍不要丟掉，放入燙蘆筍的水中一起熬煮直到煮沸，這是蘆筍高湯，見下圖⋯⋯再加入處理好的蘆筍煮3～5分鐘，即可撈起蘆筍

2. 炒蘑菇加上鹽，黑胡椒及義大利香料粉起鍋前灑上少許balsamic vinegar, 口感一整個不同