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最近很流行野餐，野餐比露營容易許多⋯野餐不必準備太多食物，但因為在外3-4小時，食物的保鮮或是乾燥度要花點心思
同學約著週末到陽明山二仔坪野餐，我準備了一個黑芝麻磅蛋糕及一瓶洋薏仁沙拉，同學們都挺喜歡的❤️
洋薏仁沙拉材料：
洋薏仁一杯
小蕃茄12顆
松子 約20顆
蒜頭或紅蒜頭一片切小丁
海鹽 少許
黑胡椒 少許
巴薩米克醋 一匙
初榨橄欖油 3匙
做法：
Step 1: 洋薏仁1杯洗淨後加入2.5杯水放在爐火上煮15-20分鐘，水煮開後記得轉為小火以免溢出
Step 2:熄火後，將洋薏仁瀝掉水份放涼
Step 3:松子放在平底鍋上煎到有香氣即可取出放涼，將一匙balsamic vinegar 放入碗中緩緩加入3匙初榨橄欖油，邊加邊攪拌均勻
Step 4:將放涼洋薏仁放入鋼盆中，放入切丁的蒜頭，炒過的松子，對切的小蕃茄，拌入油醋及海塩、黑胡椒
Step 5: 放入保鮮罐後，置於冰箱，要野餐時放入保冷袋！出發去野餐💕💕
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